夏天媳妇蒸馒头,和面不放一滴水,出锅自带甜味,香软又蓬松

  • 日期:07-19
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  夏天媳妇蒸馒头,和面不放一滴水,出锅自带甜味,香软又蓬松!还在蒸白面馒头老一套都被吃腻了,夏天天气炎热可以尝试一下新的口味!我家媳妇就喜欢在家鼓捣新口味,做的这种馒头口感要比白面的香得多,白嘴就能吃两个,不需要配菜。媳妇特别有创造力的用火龙果来和面,身边的大多数朋友都挺喜欢吃火龙果的,想必你也不例外吧!火龙果果肉甜香,不用吐籽,但是用水果来蒸馒头相比大家都没试过,软软蓬松自带甜香,想要知道具体做法的朋友们就跟我一起来看看吧!

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  By 风意画

  配料:

  火龙果 120克、面粉 200克、酵母粉 2克、细砂糖 20克

  烹饪步骤:

  1.准备好需要的食材。

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  2.火龙果去皮切块。

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  3.放入榨汁杯中搅打均匀细腻。

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  4.往面粉中加入糖和酵母粉。

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  5.加入榨好的火龙果汁。

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  6.用筷子拌成棉絮状。

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  7.用手揉成光滑的面团。

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  8.接着擀成长条状。

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  9.用刮刀均匀的切段。

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  10.切好的馒头放在油纸上,冷水上锅发酵1.5倍大。

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  11.大火烧开后10分钟关火,焖3~5分钟后揭锅盖。

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  烹饪小贴士:

  1、看火龙果的颜色。火龙果的表面越红,说明火龙果熟的越好。绿色的部分要鲜亮,否则枯黄了说明火龙果不新鲜了。

  2、掂掂火龙果的重量。挑选火龙果时,要多掂量一下,多拿起几个比较一番,挑最沉最重的火龙果,这样的汁多、果肉饱满,非常好吃。

  3、根据火龙果的形状。挑火龙果要选胖乎乎的、短一些的,不要选瘦而长的,那样的不甜,水分少,不好吃。

  4、根据火龙果成熟的程度。不要挑选熟过了的,或太生的,都不好吃。可以用手轻轻捏一捏,按一按,如果很软说明火龙果熟过了;如果很硬,按不动,说明火龙果还很生。挑选软硬适中的最好。

  大家喜欢吃火龙果吗?

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